Hoge standaarden staan ​​boven alles.

Bij Nova Matcha hebben we een eenvoudige keuze gemaakt:
Om alleen matcha aan te bieden die in het voorjaar is geoogst en met precisie is verwerkt.
en ontworpen om schone en gecontroleerde energie te leveren.

Dit is geen trend.
Het is de standaard.

Afkomst bepaalt alles.

Echte ceremoniële matcha wordt niet in een machine gemaakt.
Het begint op het land.

Enkele weken voor de oogst worden de theeplanten in de schaduw geplaatst.
Dit natuurlijke proces verhoogt hun concentratie van chlorofyl en L-theanine.

Resultaat :

  • Een intense groene kleur
  • Een fijne textuur
  • Een gecontroleerde bitterheid
  • Een stabielere energie

Alleen de jonge lentebladeren worden geselecteerd.
Dit is wat een gearomatiseerde matcha onderscheidt van gewone thee in poedervorm.

Het ceremoniële aspect is geen marketingargument.

Een ceremoniële matcha is direct herkenbaar:

  • Heldere, levendige groene kleur
  • Ultrafijne textuur
  • Milde, plantaardige smaak met een licht umami-accent.
  • Afwezigheid van agressieve bitterheid

Culinaire matcha is daarentegen bedoeld voor gebak en zoete gerechten.
De ceremonie is bedoeld om in alle rust van te genieten.

Bij Nova Matcha hebben we voor deze kwaliteit gekozen om een ​​eenvoudige reden:
Kwaliteit mag nooit worden opgeofferd voor praktische overwegingen.

Het ritueel, aangepast aan jouw tempo.

Traditioneel wordt matcha bereid met een garde.
We hebben ervoor gekozen om de kwaliteit te behouden en tegelijkertijd het proces te vereenvoudigen.

Gecontroleerde dosering.
Versheid gegarandeerd.
Bereiding in seconden.

Bekijk onze capsules

Voor degenen die terug willen naar de traditionele manier.

Onze matcha is ook verkrijgbaar in een verpakking van 50 gram.
bedoeld voor diegenen die het oorspronkelijke gebaar willen herontdekken.

Bereid met een chasen, met de hand opgeklopt,
Het onthult volledig zijn zijdezachte textuur en plantaardige diepte.

Dezelfde selectie-eisen.
Dezelfde ceremoniële kwaliteit.
Gewoon een meer contemplatieve ervaring.

Ontdek onze matcha