Recept voor zelfgemaakte frambozen-matcha latte

Het recept voor zelfgemaakte frambozenmatcha latte is ideaal voor een heerlijke en verfrissende drank. De natuurlijke zuurgraad van de framboos combineert perfect met de plantaardige zoetheid van matcha, voor een fruitige en visueel spectaculaire latte. Ontdek hoe je in een paar minuten een frambozenmatcha latte bereidt, met Nespresso®-compatibele capsules of volgens de traditionele methode.

 

Tijd: 5 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

---

Ingrediënten

• 1 Nova Matcha® capsule of 1 tot 2 g matchapoeder

• 40 ml extract of 40 ml heet water (70–80°C)

• 120 ml koude melk

• 1 handvol verse of bevroren frambozen

• 1 theelepel honing (optioneel)

• IJsblokjes

---

Bereiding

1. Bereid de frambozencoulis:
   Prak de frambozen met de honing tot een gladde coulis.

2. Bereid je matcha-basis (40 ml):

   • Met capsule: start een korte extractie van ongeveer 40 ml.

   • Traditioneel: klop 1 tot 2 g matcha met 40 ml heet water (70–80°C) tot een fijn schuim.

3. Vul een glas met ijsblokjes.

4. Giet de frambozencoulis op de bodem van het glas.

5. Voeg voorzichtig de koude melk toe.

6. Giet de matcha er voorzichtig bovenop om de lagen te creëren.

7. Roer lichtjes voor het proeven.

---

Tip voor een perfect visueel effect

Giet de matcha langzaam over de bolle kant van een lepel om de afzonderlijke lagen te behouden. Gebruik een transparant glas voor een optimaal esthetisch resultaat.

---

Waarom werkt deze combinatie?

De zuurgraad van de frambozen balanceert op natuurlijke wijze de lichte bitterheid van matcha. Matcha van topkwaliteit zorgt voor een intense groene kleur en een opvallend visueel contrast met het rood van de vrucht.

Maak dit recept met onze ceremoniële matcha Nova Matcha®.

Ontdek onze matcha