Recette Ube Matcha Latte
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Le Ube Matcha Latte est une boisson visuellement spectaculaire et très populaire sur les réseaux sociaux. La douceur légèrement vanillée de l’ube (patate douce violette) se marie parfaitement avec les notes végétales du matcha pour créer une boisson douce et crémeuse.
Découvrez comment préparer un Ube Matcha Latte en quelques minutes.
Temps : 5 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
1 capsule Nova Matcha® ou 1 à 2 g de matcha en poudre
40 ml d’extraction ou 40 ml d’eau chaude (70–80°C)
1 cuillère à soupe de purée ou sirop d’ube
120 ml de lait
Glaçons
Préparation
Préparez la base ube :
Mélangez la purée ou le sirop d’ube avec le lait jusqu’à obtenir une couleur violette homogène.
Préparez votre base matcha (40 ml) :
Avec capsule : lancez une extraction courte d’environ 40 ml.
En traditionnel : fouettez 1 à 2 g de matcha avec 40 ml d’eau chaude (70–80°C) jusqu’à obtenir une mousse fine.
Remplissez un verre de glaçons.
Versez le lait à l’ube dans le verre.
Versez délicatement le matcha par-dessus pour créer un contraste violet et vert.
Mélangez légèrement avant dégustation.
Astuce pour un effet visuel parfait
Utilisez un verre transparent pour mettre en valeur les deux couleurs distinctes du matcha et de l’ube.
Pourquoi cette association fonctionne ?
L’ube apporte une douceur naturellement sucrée et légèrement vanillée qui adoucit la puissance végétale du matcha. Cette combinaison crée une boisson à la fois gourmande et très équilibrée.
Réalisez cette recette avec notre matcha cérémonial Nova Matcha®.
