Recette Matcha Latte Mangue Maison

La recette du matcha latte mangue maison est idéale pour une boisson exotique et rafraîchissante. La douceur naturelle de la mangue s’équilibre parfaitement avec les notes végétales du matcha pour créer un latte fruité et tendance. Découvrez comment préparer un matcha latte mangue en quelques minutes, avec capsule compatible Nespresso® ou méthode traditionnelle.

 

Temps : 5 minutes
Difficulté : Facile

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 Ingrédients

• 1 capsule Nova Matcha ou 1 à 2 g de matcha en poudre

• 40 ml d’extraction ou 40 ml d’eau chaude (70–80°C)

• 120 ml de lait froid

• ½ mangue bien mûre

• 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel, pour équilibrer)

• Glaçons

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 Préparation

1. Préparez la purée de mangue :
   Mixez la mangue jusqu’à obtenir une texture lisse.
   Si la purée est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour fluidifier.

2. Préparez votre base matcha (40 ml) :

   • Avec capsule : lancez une extraction courte d’environ 40 ml.

   • En traditionnel : fouettez 1 à 2 g de matcha avec 40 ml d’eau chaude (70–80°C) jusqu’à obtenir une mousse fine.

3. Remplissez un verre de glaçons.

4. Versez la purée de mangue au fond du verre.

5. Ajoutez le lait froid délicatement.

6. Versez lentement le matcha par-dessus pour créer un effet de couches.

7. Mélangez légèrement avant dégustation.

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 Astuce pour un effet visuel parfait

Versez le matcha sur le dos d’une cuillère afin de conserver les couches distinctes.
Utilisez un verre transparent pour un effet “sunset” très esthétique.

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 Pourquoi cette association fonctionne ?

La mangue apporte une douceur naturelle qui adoucit la légère amertume du matcha. Un matcha de qualité premium garantit une couleur verte intense et une saveur plus équilibrée, idéale pour les recettes fruitées.

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