Recette Matcha Latte Framboise Maison

La recette du matcha latte framboise maison est idéale pour une boisson gourmande et rafraîchissante. L’acidité naturelle de la framboise s’équilibre parfaitement avec la douceur végétale du matcha, pour un latte fruité et visuellement spectaculaire. Découvrez comment préparer un matcha latte framboise en quelques minutes, avec capsule compatible Nespresso® ou méthode traditionnelle.

 

Temps : 5 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients

• 1 capsule Nova Matcha® ou 1 à 2 g de matcha en poudre

• 40 ml d’extraction ou 40 ml d’eau chaude (70–80°C)

• 120 ml de lait froid

• 1 poignée de framboises fraîches ou surgelées

• 1 cuillère à café de miel (optionnel)

• Glaçons

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Préparation

1. Préparez le coulis de framboise :
   Écrasez les framboises avec le miel jusqu’à obtenir un coulis homogène.

2. Préparez votre base matcha (40 ml) :

   • Avec capsule : lancez une extraction courte d’environ 40 ml.

   • En traditionnel : fouettez 1 à 2 g de matcha avec 40 ml d’eau chaude (70–80°C) jusqu’à obtenir une mousse fine.

3. Remplissez un verre de glaçons.

4. Versez le coulis de framboise au fond du verre.

5. Ajoutez le lait froid délicatement.

6. Versez doucement le matcha par-dessus pour créer l’effet de couches.

7. Mélangez légèrement avant dégustation.

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Astuce pour un effet visuel parfait

Versez le matcha lentement sur le dos d’une cuillère pour conserver les couches distinctes. Utilisez un verre transparent pour un rendu esthétique optimal.

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Pourquoi cette association fonctionne ?

L’acidité des framboises équilibre naturellement l’amertume légère du matcha. Un matcha de qualité premium permet d’obtenir une couleur verte intense et un contraste visuel saisissant avec le rouge du fruit

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