Recette Matcha Cappuccino Onctueux Maison
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La recette du matcha cappuccino maison est idéale pour ceux qui recherchent une alternative gourmande au café. Plus structuré qu’un latte, le cappuccino au matcha se distingue par sa mousse dense et crémeuse. Découvrez comment préparer un matcha cappuccino onctueux en 5 minutes, avec capsule compatible Nespresso® ou méthode traditionnelle.
Temps : 5 minutes
Ingrédients
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1 capsule Nova Matcha® ou 1–2 g de matcha
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40 ml d’extraction ou eau chaude
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120 ml de lait
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Cacao ou cannelle (optionnel)
Préparation
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Préparez votre base matcha (40 ml).
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Chauffez le lait à 60–65°C.
Comment réaliser une mousse parfaite (important)
Pour une mousse dense et stable :
• Utilisez du lait entier ou du lait d’avoine barista.
• Remplissez votre mousseur à moitié seulement.
• Incorporez de l’air pendant 3–5 secondes.
• Tapotez légèrement le récipient pour casser les grosses bulles.
• Tournez le lait en mouvement circulaire pour homogénéiser.
La mousse idéale doit être :
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Fine
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Brillante
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Sans grosses bulles visibles
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Versez le lait chaud sur le matcha.
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Ajoutez délicatement une couche de mousse de 1 à 2 cm.
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Saupoudrez légèrement de cacao ou cannelle.
Réalisez cette recette avec notre matcha cérémonial Nova Matcha®.
