Rezept für cremigen, hausgemachten Matcha Latte

Selbstgemachter Matcha Latte ist ideal für alle, die eine sanftere und ausgewogenere Alternative zu Kaffee suchen. Dank der natürlichen Kombination aus Koffein und L-Theanin sorgt Matcha für einen gleichmäßigeren und länger anhaltenden Energieschub ohne plötzlichen Blutzuckeranstieg. Entdecken Sie, wie Sie in wenigen Minuten einen cremigen Matcha Latte zubereiten – mit einer Nespresso®-kompatiblen Kapsel oder der traditionellen Chasen-Methode.

Zeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

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Zutaten

• 1 Nova Matcha Kapsel oder 1 bis 2 g Matcha-Pulver (≈ ½ bis 1 Teelöffel)

• 40 ml Extrakt oder 40 ml heißes Wasser (70–80 °C)

• 150 ml Milch

• Süßstoff (optional)

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Vorbereitung

1. Bereiten Sie Ihre Matcha-Basis vor :
   • Bei Kapseln: Beginnen Sie mit einer kurzen Extraktion von etwa 40 ml .
   • Traditionelle Methode: 1 bis 2 g Matcha in eine Schüssel geben, 40 ml Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C hinzufügen und mit einem Chasen (einem philippinischen Rührgerät) zu feinem Schaum schlagen.

2. Die Milch auf maximal 60–65 °C erhitzen (nicht kochen lassen).

3. Die Milch mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder einem Schneebesen aufschäumen.

4. Gießen Sie die heiße Milch vorsichtig über den Matcha.

5. Füge obenauf eine dünne Schaumstoffschicht hinzu.

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Technische Beratung

Eine zu hohe Temperatur zerstört die Aromen und macht den Matcha bitterer.
Die ideale Milch sollte warm, aber noch angenehm anzufassen sein.

Bereiten Sie dieses Rezept mit unserem Nova Matcha Zeremonien-Matcha zu.

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