Hausgemachtes Himbeer-Matcha-Latte-Rezept

Dieses Rezept für hausgemachten Himbeer-Matcha-Latte ist ideal für ein köstliches und erfrischendes Getränk. Die natürliche Säure der Himbeere gleicht die pflanzliche Süße des Matcha perfekt aus und ergibt so einen fruchtigen und optisch ansprechenden Latte. Entdecken Sie, wie Sie in nur wenigen Minuten einen Himbeer-Matcha-Latte zubereiten können – mit einer Nespresso®-kompatiblen Kapsel oder nach traditioneller Art.

Zeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

---

Zutaten

• 1 Nova Matcha Kapsel oder 1 bis 2 g Matcha-Pulver

• 40 ml Extrakt oder 40 ml heißes Wasser (70–80 °C)

• 120 ml kalte Milch

• 1 Handvoll frische oder gefrorene Himbeeren

• 1 Teelöffel Honig (optional)

• Eis

---

Vorbereitung

1. Bereiten Sie das Himbeercoulis zu:
   Die Himbeeren mit dem Honig zerdrücken, bis ein glattes Coulis entsteht.

2. Bereiten Sie Ihre Matcha-Basis vor (40 ml):

   • Bei Verwendung der Kapsel: Beginnen Sie mit einer kurzen Extraktion von ca. 40 ml.

   • Traditionell: 1 bis 2 g Matcha mit 40 ml heißem Wasser (70–80 °C) verquirlen, bis ein feiner Schaum entsteht.

3. Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.

4. Gießen Sie das Himbeercoulis in den Boden des Glases.

5. Die kalte Milch vorsichtig dazugeben.

6. Gießen Sie den Matcha vorsichtig darüber, um einen Schichteffekt zu erzielen.

7. Vor dem Probieren leicht umrühren.

---

Tipp für einen perfekten visuellen Effekt

Gießen Sie den Matcha langsam über die Rückseite eines Löffels, damit sich die Schichten nicht trennen. Verwenden Sie ein klares Glas für eine optimale Präsentation.

---

Warum funktioniert diese Verbindung?

Die Säure der Himbeeren gleicht auf natürliche Weise die leichte Bitterkeit des Matcha aus. Hochwertiger Matcha zeichnet sich durch eine intensive grüne Farbe und einen markanten optischen Kontrast zum Rot der Früchte aus.

Bereiten Sie dieses Rezept mit unserem Nova Matcha Zeremonien-Matcha zu.

Entdecken Sie unseren Matcha